□ 경상북도예천교육지원청(교육장 김성중)은 8월 5일과 8월 7일, 이틀간 관내 학교급식 관계자 60명을 대상으로 예천군 금당실 마을에서 전통음식 및 문화체험 연수를 실시한다고 밝혔다.

□ 연수 첫날인 8월 5일에는 참가자들이 금당실 마을에서 밀랍초 만들기, 연잎밥 만들기, 다도 체험 등 다양한 전통 체험활동에 참여하였으며, 마을 해설사로부터 지역의 역사와 문화를 듣고 마을 일대를 둘러보는 시간을 가졌다.

□ 이번 연수는 회차별 30명씩 총 2회에 걸쳐 진행되며, 학교급식 현장에서 근무하는 영양교사, 조리사, 조리원들이 지역의 전통 먹거리와 문화를 체험하고 식재료와 음식의 소중함을 되새기며 학교급식에 대한 역량을 높일 수 있도록 마련되었다.

□ 김성중 교육장은 “학교급식 관계자들의 노고에 진심으로 감사드리며, 이번 연수가 학교급식에 전통문화의 가치를 더하는 뜻깊은 시간이 되길 바란다”고 밝혔다.