[신경북뉴스] 영덕 로하스수산식품지원센터가 지역 해산물을 활용한 쿠킹 클래스 프로그램을 시작했다.

이 프로그램은 지난 27일 개강식을 통해 본격적으로 운영을 알렸으며, 7월 10일까지 센터 내 조리실에서 진행된다. 영덕 수산물에 관심 있는 지역 주민, 관광객, 식품업계 관계자 등 누구나 참여할 수 있도록 대상 범위를 넓혔다.

교육은 총 6회로 구성되어 해조류 스낵, 수산물 밀키트, 농·수 특산물 디저트, 수산물 가공식품 등 다양한 레시피 실습과 시식 행사, 성과 보고까지 포함한다. 대구한의대학교 식품영양학과 교수들이 직접 강의를 맡아, 영덕 수산물의 맛과 영양을 살린 레시피를 선보이고 참가자들이 직접 메뉴를 만들어보는 시간을 제공한다.

김광열 영덕군수와 관계자들은 개강식 현장에서 이번 교육을 통해 개발된 레시피가 실제 상품화로 이어져 지역 경제에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대감을 드러냈다.

정제훈 해양수산과장은 "이번 쿠킹 클래스는 영덕 수산물의 잠재력을 확인하고 지역만의 관광 콘텐츠를 만드는 중요한 기회"라며, "교육이 지역 발전에 기여할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.